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Cloudy Bay Pinot Noir

0,75 l
füllig & würzig
Best.Nr. 6225414
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Verfügbarkeit:
Erhältlich nur im Online-Shop www.weinwelt.at
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Land:
Neuseeland
Region:
Marlborough
Rebsorte(n):
Pinot Noir, (Blauburgunder)
Jahrgang:
2014
Geschmackskategorie:
füllig & würzig
Verkostnotiz:
Ein verlockender Wein, der ihre Sinne von der ersten Begegnung an mit intensiven Blumennoten fängt, darunter Veilchen, Boronia und blühender wilder Thymian. Mit einer komplexen Vielschichtigkeit lockt der Pinot Noir mit Aromen von Himbeerlakritz begleitet von wilden Erdbeeren, dunklen Kirschen, Tabak und Gewürznoten. Am Gaumen ist er saftig, jedoch ausbalanciert durch üppigen Waldboden, Nelke und herzhafte Aromen. Die Spannung zwischen feinen Tanninen und lebendiger Säure verleiht ihm einen herrlich abgerundeten Abgang mit verführerischer Länge
Serviertemperatur:
18 - 19°C
Vinifizierung:
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und über einige Tage in offenen Edelstahltanks kaltmazeriert. Spontanvergärung durch natürliche Hefen. Regelmäßiges untertauchen der Maische während der Gärung, um die Extraktion der Farb- und Aromastoffe zu steigern. Drei Wochen auf der Maische belassen und nur leicht abgepresst. Jede Parzelle wurde einzeln in französischen Eichenfässern eingelagert, wovon ca. 40% erstmals belegt wurden.
Speiseempfehlung:
Fleisch: Lamm
Geflügel: Ente, Gans, Wildgeflügel
Lagerfähigkeit:
5 - 10 Jahre
Alkohol in Vol. %:
13,5
Nach einem ungewöhnlich nassen Winter, schuf ein warmer Frühling ideale Bedingungen für eine reiche Ernte und kreierte besonders sinnliche Marlborough Aromen.

Allergene: Enthält SULFITE.

Produktbezeichnung: Wein aus Neuseeland, trocken


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