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Dom Pérignon Champagner 2003 im Etui

0,75 l
brut
Best.Nr. 3735602
EUR 134,90
Verfügbarkeit:
Erhältlich in allen österreichischen INTERSPAR-Märkten
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Hersteller:
Land:
Frankreich
Region:
Champagne
Rebsorte(n):
Chardonnay
Pinot Noir, (Blauburgunder)
Jahrgang:
2003
Geschmackskategorie:
brut
Verkostnotiz:
Das Bouquet entfaltet sich spiralförmig: zunächst eine blumige, strahlende Sanftheit, dann die charakteristische Mineralität des Dom Pérignon, gefolgt von kandiertem Obst, pflanzlichen Komponenten und der unglaublichen Frische von Kampferblättern, die schließlich in dunkle Nuancen, Gewürze und Süßholz übergehen.
Serviertemperatur:
12 - 14°C
Vinifizierung:
Klassische Méthode Champenoise, Lagerzeit mindestens 7 Jahre auf der Hefe.
Speiseempfehlung:
Fisch: gebraten und gegrillt
Meeresfrüchte: Schalentiere
Aperitif
Alkohol in Vol. %:
12
Seine einzigartige Intensität ist bemerkenswert. Das Jahr 2003 hat das die Champagne geprägt wie kein anderes. Nach einem außerordentlich strengen, Winter rechnete man eigentlich mit einem mildem Frühling. Doch der Kälteeinbruch vom 7. bis zum 11. April ging in die Annalen der Champagne ein. Bei den Chardonnay-Reben der Côte des Blancs richtete der Frost schreckliche Verheerungen an: bis zu drei Viertel des Erntepotenzials wurden zerstört. Auf diesen ungewöhnlichen Frühling folgte ein extrem heißer Sommer, der heißeste Sommer seit 53 Jahren. Die Parzellen, die Frost und Hagel überstanden hatten, waren bis zur Ernte den Strapazen der Gluthitze ausgesetzt. Weil die wenigen Trauben so schnell reiften, war es die früheste Lese seit dem Jahre 1822. „Alle sagten einen sonnigen, sehr kraftvollen Champagner voraus, der sich schnell entwickeln würde. Die Entstehung dieses Dom Pérignon war eine echte Herausforderung! Ich musste ihn ganz anders interpretieren als sonst. Es war ein riskantes Unterfangen, bei dem man über seinen Schatten springen musste. Doch jetzt zahlt es sich aus.“ Richard Geoffroy, Kellermeister Dom Pérignon Die extreme Interpretation und die strahlende Intensität weisen den Dom Pérignon Jahrgang 2003 als ebenbürtigen Nachfolger der großen Dom Pérignon Jahrgänge 1947, 1959 und 1976 aus.
EUR 134,90
Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Mehrwertsteuer.