Delamain Cognac XO "Pale & Dry" Delamain

Delamain und seine Cognacs sind "einmalig". Alain Braastad bringt getreu der Familientradition Cognacs hervor, die auf aristokratische, englische Kenner zugeschnitten" sind. Alle Delamain Cognacs besitzen die Intensität und Eleganz feiner Bordeaux-Rotweine. Keiner der Cognacs kommt jemals in Berührung mit frischem Eichenholz, das im Gegensatz zu anderen Reifungspraktiken ein vollkommeneres Heranreifen des Cognacs garantiert. Sie liegen in alten Kellern, nahe der Charente und hier sind ideale Luftfeuchtigkeitswerte gegeben. Die Cuvée des Cognacs ergibt sich durch das Mischen gleichaltriger Branntweine: ein junger Cognac würde sich mit einem älteren nicht vertragen und das Endprodukt qualitativ mindern. Vor der Flaschenabfüllung ruht das Enddestillat noch zwei Jahre lang in alten Fässern und kann sich so zur vollen Harmonie entwickeln. Delamain ist einer der ältesten Cognacnamen, dessen Ursprung reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Das Haus Delamain hat in althergebrachter, traditioneller Qualität seinen Cognac zu wahren gewusst. Stets wurde das excellente Bouquet über wirtschaftliche Interessen gestellt. Das Haus Delamain ist bis zum heutigen Tage im Besitz einer der wenigen Familien, die sich in der Region ihre Unabhängigkeit bewahrt haben. 50 % von Delamain gehören der Familie des Champagnerhauses J.Bollinger. Delamain ist spezialisiert auf die Reifung und Entwicklung seiner hohen Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Region: der Grande Champagne. Aus 20 verschiedenen Sorten wird die Qualität ausgewählt, die heranreift. Daran schließt sich die Kunst diese alten Cognacs miteinander zu vermählen, um letztlich dem hohen Anspruch des Hauses und der Familie Delamain gerecht zu werden. Delamain ist anders: Delamain ist Esprit - höchster Genuss für Geist und Seele!