Sekt & Champagner
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Verfügbarkeit:
Erhältlich in allen österreichischen INTERSPAR-Märkten
Hersteller:
Land:
Frankreich
Region:
Champagne
Gebiet:
Ay
Rebsorte(n):
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir, (Blauburgunder)
Pinot Meunier
Pinot Noir, (Blauburgunder)
Geschmackskategorie:
brut
Verkostnotiz:
Strahlendes Goldgelb, beständig feinperlig, ausgeprägte Aromen nach Brioche, Walnüssen und Sherry, saftig, komplex und langanhaltend am Gaumen, feine Perlenbildung, saftige Säure, gute Druck, anhaltend.
Serviertemperatur:
5 - 7°C
Speiseempfehlung:
Fisch: gebraten und gegrillt
Meeresfrüchte: Schalentiere
Aperitif
Meeresfrüchte: Schalentiere
Aperitif
Unser Rezepttipp:
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, edlem Fisch
Alkohol in Vol. %:
12
Wine Spectator: 93/100 Punkte; Bester Non-Vintage Champagner
Die 1829 gegründete Firma entstand nach der Heirat des Deutschen Josef Bollinger (aus dem Jaques Bollinger wurde) mit einer Adeligen, deren in der Champagne verwurzelte Familie Weinberge in Ay und Cuis besaß. Heute exportiert sie ihre Weine in achtzig Länder und verfügt über umfangreiche, erstklassige Weinberge, etwa 150 ha. Ihre hochwertigen Weine werden im Holzfass vergoren und ausgebaut. "R.D", eine von Bollinger eingetragene Abkürzung bedeutet "récemment dégorgé"- "vor kurzem degorgiert". Jede Flasche wird 12 Wochen vor der Auslieferung degorgiert. Diese Vinifizierungsweise zielt darauf ab, dass man komplexe Weine erhält, die nichts von ihrer Frische einbüßen.
Auszug von Le Revue du vin de France:
Die französische Weinzeitschrift "La Revue du vin de France" hat Bollinger Champagner noch vor Krug auf Platz eins gesetzt. Die Rede ist vom unverwechselbaren Wiedererkennungswert des Bollinger-Stils. Der Champagner sei sehr leicht an seiner Weinigkeit und seinen noblen Reifearomen wiederzuerkennen. Die Champagner des Hauses Bollinger wachsen in aussergewöhnlichen Lagen, die fast ausschließlich die Grand Cru Klassifizierung tragen. Mehr als 70 Prozent des Bedarfs werden durch eigene Weinberge abgedeckt. Durch die völlige Kontrolle aller Herstellungsprozesse erreicht Bollinger ein Qualitätsniveau, das kaum zu überbieten ist.
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| Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Mehrwertsteuer. |
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