Weine
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Verfügbarkeit:
Erhältlich in allen österreichischen INTERSPAR-Märkten
Jahrgang:
2010
Geschmackskategorie:
frisch & fruchtig
Verkostnotiz:
Helles Gelb. Klare, frische und mineralische Nase. Frische und harmonische Aromatik, mit Noten von Birne und Apfel
Serviertemperatur:
12°C
Vinifizierung:
Nur Trauben aus den besten Terroirs in Chablis werden zur Produktion des Chablis Bacheroy-Josselin verwendet. Sie stammen aus Chablis, Maligny, Lignorelle, Beine, Courgy, Préhy, Béru, Chichée, Chemilly sur Serein, Ligny Le Chatel, Fleys. Durch die Vielfalt der Lagen erhält der Wein seine Ausgewogenheit und Komplexität. Bei der Weinbereitung wird große Sorgfalt angewandt und eine besondere Technik eingesetzt. Der Wein kann besonders schonend behandelt werden, da die Bottiche für die Kaltmazeration der Trauben so optimiert wurden, dass der Prozess des natürlichen Absinkens der Traubenschalen begünstigt wird.
Speiseempfehlung:
Fisch: gebraten und gegrillt
Meeresfrüchte: Schalentiere
Geflügel: Huhn, Pute, Fasan
Meeresfrüchte: Schalentiere
Geflügel: Huhn, Pute, Fasan
Lagerfähigkeit:
4 Jahre
Alkohol in Vol. %:
12
Der Chablis Bacheroy-Josselin stammt aus den besten Lagen der AOC Region Chablis. Unter der Vielzahl der geschützten Herkunftsbezeichnungen für Weine in Frankreich sticht die AOC Chablis besonders hervor, da sie sich ausdrücklich auf die geologische Beschaffenheit des Bodens stützt. Denn das Geheimnis der besten Weine aus Chablis liegt in dem Kimméridgien-Boden, der aus dem Jura stammt und über 150 Millionen Jahre alt ist. Der ehemalige Meeresgrund ist nun ein Kalkboden in dem viele kleine Fossilien und Muschelkalk enthalten sind. Es ist dieser besondere Boden, der dem Wein seine Feinheit und ausgewogene Mineralität verleiht.
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| Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Mehrwertsteuer. |
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