Weine
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Verfügbarkeit:
Erhältlich in allen österreichischen INTERSPAR-Märkten
Hersteller:
Bodegas Baigorri
Land:
Spanien
Region:
Rioja
Gebiet:
Alavesa
Rebsorte(n):
Grenache, (Garnacha, Cannonau)
Tempranillo
Tempranillo
Jahrgang:
2006
Geschmackskategorie:
füllig & würzig
Verkostnotiz:
Farbe: tiefes kirschrot. Geruch: Ein reiner Geruch mit balsamischen Nuancen und einem Hauch von Pflaumen und reiner Eiche. Geschmack: Sanfter, fruchtiger und würziger Geschmack kombiniert mit toastigen Eichenaromen. Komplex und strukturiert. Ein wundervoller Abgang nach roten Früchten mit balsamischen Schattierungen.
Serviertemperatur:
18°C
Vinifizierung:
95% Tempranillo, 5% Grenache
Vinifikation: Bei Ankunft in der Bodega werden die Trauben manuell ausgewählt und einzelne Trauben nach ihrem Gewicht aussortiert. Nach diesem doppelten Auswahlverfahren werden sie entrappt und zerstoßen bevor sie 22 Tage in rostfreien Fässern fermentieren und gären wobei wesentlich bessere Farbergebnisse als auch viel komplexere und tanninhaltigere Weine, geeignet für längere Reifung, gekeltert werden. Die Reifung: Nach der ersten Fermentation wird der Wein in Fässer umgefüllt wo die malolaktische Fermentation stattfindet und er 12 Monate reift. Dann wird er in Flaschen umgefüllt und reift dort weitere 12 Monate
Vinifikation: Bei Ankunft in der Bodega werden die Trauben manuell ausgewählt und einzelne Trauben nach ihrem Gewicht aussortiert. Nach diesem doppelten Auswahlverfahren werden sie entrappt und zerstoßen bevor sie 22 Tage in rostfreien Fässern fermentieren und gären wobei wesentlich bessere Farbergebnisse als auch viel komplexere und tanninhaltigere Weine, geeignet für längere Reifung, gekeltert werden. Die Reifung: Nach der ersten Fermentation wird der Wein in Fässer umgefüllt wo die malolaktische Fermentation stattfindet und er 12 Monate reift. Dann wird er in Flaschen umgefüllt und reift dort weitere 12 Monate
Speiseempfehlung:
Fleisch: Wild
Geflügel: Huhn, Pute, Fasan
Geflügel: Huhn, Pute, Fasan
Unser Rezepttipp:
Passt besonders gut zu einer Fleisch-Paella, gebratenem Wild und Geflügel, Chorizo (würzige Paprikawurst) oder anderen geräucherten oder gepökelten Wurstwaren.
Lagerfähigkeit:
4 Jahre
Alkohol in Vol. %:
14
JG 2005: Guía Penin: 91/100 Punkte, IWC: Silbermedaille
JG 2006: IWC: Silbermedaille; Concours Mondial de Bruxelles: Goldmedaille; Guía Penin: 91/100 Punkte; Robert Parker: 90/100 Punkte;
JG 2006: IWC: Silbermedaille; Concours Mondial de Bruxelles: Goldmedaille; Guía Penin: 91/100 Punkte; Robert Parker: 90/100 Punkte;
Bodegas Baigorri wurde als Best of Wine Tourism von Great Wine Capitals ausgewählt. Die Kellerei wurde von bekannten Architekt Iñaki Aspiazu gezeichnet und ist jetzt ein der beeindrucksten Monument in der Rioja. Auch das ganze Konzept von Baigorri ist die Gravität. Es gibt gar keine Pumpe in der ganzen Kellerei und alle Trauben, Saft und Wein werden über ein Kransystem bewegt. Deswegen ist jetzt Bodegas Baigorri die Referenz in Rioja Alavesa und alle Weine haben in 2008 über 90 Punkten vom Robert Parker bekommen.
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| Hinweis: Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Mehrwertsteuer. |
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