Mit Fotos von den besten Weinfotografen der Welt. Und mit Texten von einem Autor, der nicht nur als unumstrittener Weinexperte gilt, sondern der es auch glänzend versteht, Weinwissen knapp und leicht verständlich darzustellen.

Ein Buch, das fachlich und gestalterisch Maßstäbe setzt. Ein Buch für alle, die vom Weinliebhaber zum Weinkenner werden wollen.

Qualitätsphilosophie:
Terroir, Rebenveredelung, Erziehungssysteme, Menge-Güte- Relation

Geschmackskunde:
Wie der Geschmack in den Wein kommt und wie bestimmte Weine schmecken

Traubenkunde:
Neueste Erkenntnisse über die wichtigsten Rebsorten der Welt

Weinbergskunde:
Bodentypen, Dichtstand, physiologische Reife, negative Auslese, Hang- und Steillagen

Kellerkunde:
Die neuen Techniken der Rotweinbereitung in Bordeaux und in der Neuen Welt, Eichenholzchips, Konzentrationsverfahren, Mikrooxygenase

Weinchemie:
pH-Wert, Zucker-Säure-Bilanz, Mostgewichte, Weinbehandlungsstoffe, Schwefel

Weintypen:
Süßweine, alkoholverstärkte Weine, Champagner und andere Schaumweine, Prosecco

Praktisches Weinwissen:
Lagerung, Temperierung, Gläser, richtiges Servieren

Genußkunde:
Was die Nase riecht, was die Zunge schmeckt, was im Gehirn passiert