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Pfaffl Excellent Reserve

0,75 l
füllig & würzig
Best.Nr. 6050023
EUR 21,99
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Verfügbarkeit:
Erhältlich nur im Online-Shop www.weinwelt.at
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Land:
Österreich
Region:
Niederösterreich
Gebiet:
Weinviertel
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon
Merlot
Zweigelt, (Blauer Zweigelt)
Jahrgang:
2013
Geschmackskategorie:
füllig & würzig
Verkostnotiz:
Dunkle Purpur; dunkle Frucht und zarte Röstnoten in der NAse, Zwetschkenkonfit, ien Hauch Schokolade am Gaumen, elegant und kraftvoll mit fulminantem Druck, geschmeidige Tannine. Fruchtbetont und eine cremigschlezige Art, schöne Länge.
Serviertemperatur:
18°C
Vinifizierung:
60% Zweigelt, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Ende Oktober bei einem Mostgewicht von 22°KMW; IM KELLER wurden die Tauben rasch gequetscht und mit automatischer Tempertursteuerung bie 25°C 20 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Lagerung erfolgte zu 100% in Barriques, nach etwa 18 Monaten wurde dirkt im Weingut in Burgunderflaschen abgefüllt.
Speiseempfehlung:
Fleisch: Rind gebraten, gegrillt
Fleisch: Schwein
Fleisch: Wild
Unser Rezepttipp:
Ideal zu Fleischgerichten, Braten, Steak und Wild
Lagerfähigkeit:
9 Jahre
Alkohol in Vol. %:
14
JG 2013: Falstaff 93/100 Punkten
Den Blauen Zweigelt vereinigen die Pfaffls hier mit Cabernet Sauvignon, der sich auf den Terrassen Sonnleiten sehr wohl fühlt. Er gibt dem Zweigetl Kraft und Körper und macht ihn ausgesprochen elegant. Abgerundet wird die Cuvée durch die Fülle des Merlot, der auf der Riede Sandlern gedeiht.

Das Erfolgsrezept seiner Weine sieht Roman Pfaffl vor allem in den Lagen. Er hat sich die Riede auf denen er vor Jahren unter anderem Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon gepflanzt hat, genau ausgesucht. Er ist überzeugt, dass man die Kraft dieser Lagen durch intensice Laubarbeit und strake Ertragsreduktion auch in die Flasche bringen kann. Und dabei ist er nicht alleine - neben seiner Frau Adelheid arbeiten auch Sohn Roman und die Töchter Elisabeth und Heidemarie im Weingut R&A Pfaffl nahe Wien im Südlichen Weinviertel tatkräftig mit.

Allergene: Enthält SULFITE.

Produktbezeichnung: Qualitätswein aus Österreich, trocken


EUR 21,99
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