Wein-Accessoires

Nicht alles, was der Markt an Zubehör anbietet, erweist sich in der Praxis als sinnvoll. Hierstellen wir Ihnen eine Auswahl nützlicher Accessoires vor: 

Es gibt unzählige Arten an Korkenziehern. Die klassischen Korkenzieher bestehen idealerweise aus einer mit Teflon beschichteten Metallspirale. Diese sollte gleichmäßig gewunden sein und eine so genannte "Seele" aufweisen, d.h. durch die innere Windung der Metallspirale sollte man ein Streichholz stecken können. Hebelkorkenzieher (so genannte "Schmetterlinge") sparen Muskelkraft.

Der Weinkühler hält die Flasche für einen gewisse Zeit auf der richtigen Temperatur. Für Weine mit einer niedrigen Serviertemperatur sind Flaschenkühler mit einer Plexiglas-Isolierung optimal, da diese eine Erwärmung des Weins in der Flasche wesentlich verzögern können.

Kühlmanschetten, die man im Gefrierfach aufbewahrt und um die Flasche binden kann, dienen dazu, zu warme Weine in kürzester Zeit auf die richtige Temperatur herunterzukühlen.

Die Dekantierkaraffe hat zwei wesentliche Funktionen. Zum einen dient sie dazu, alte Rotweine von ihrem Depot (Gerb- und Farbstoffablagerungen in der Flasche) zu trennen. Zum anderen ist es bei bestimmten jungen Weinen sinnvoll, sie durch das Umfüllen zu belüften, da sich so die Aromen besser entfalten können (mehr dazu unter dem Punkt "Dekantieren").

Eine falsche Temperierung des Weins gehört zu den häufigsten Fehlern beim Umgang mit Wein. Der Geruch und Geschmack des Weins leidet bei falscher Temperatur. Mit einem Weinthermometer können Sie diesen Fehler vermeiden.

Wer die Haltbarkeit einer angebrochenen Weinflasche verlängern möchte, kann dies mit Hilfe eines so genannten Wine Preservers erreichen. Durch die Übergasung des Weins mit Stickstoff wird dieser vor dem Kontakt mit Sauerstoff geschützt, wodurch die Oxidation hinausgezögert wird.