Regionen & Rebsorten in Portugal

• Vinho Verde

Die niederschlagsreiche, grüne Landschaft im Norden des Landes stellt mit rund 4000 Hektar Anbaufläche das größte Gebiet für Qualitätsweine in Portugal dar. In den Weinbergen gedeihen traditionelle Rebsorten wie beispielsweise der jugendlich-fruchtige Loureiro, die rassige Trajadura und die erfrischende Pedernã, aus denen der "grüne Wein" gekeltert wird. Der leichte, säuerlich-frische, oft perlende Wein weist meistens einen relativ niedrigen Alkoholgehalt auf. Die qualitativ hochwertigsten Vinho Verdes werden aus der Alvarinho-Traube erzeugt. Sie entfalten ein wesentlich aromatischeres Bukett und können bis zu 13% Alkohol aufweisen.
 

• Douro

Die Grenzen des Douro-Tals wurden bereits 1756 festgelegt. Somit stellt die Region eines der ältesten gesetzlich definierten Weinbaugebiete der Welt dar.
Die Weinberge erstrecken sich größtenteils an den steilen, bis zu 700 Meter hohen Schieferterrassen an den Ufern des Douro.
Für Portwein wird nur etwa die Hälfte der Rebfläche genutzt. Die Rebsorten, die zur Erzeugung von Port- und Tafelweinen verwendet werden, sind jedoch praktisch dieselben: Allen voran hat sich die Sorte Touriga Nacional als besonders geeignet erwiesen. Hinzu kommen die Sorten Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão.
Wichtige Weißweinsorten der Region sind Gouveio, Malvasia fina und Viosinho.

Bei Portwein unterscheidet man grundsätzlich zwischen zwei Typen: Flaschengereifte Ports sind rubinrote Weine, bei denen die Fruchtaromen im Vordergrund stehen. Man unterteilt sie in die Typen Ruby, Reserve, Late Bottled Vintage und Vintage. Bei faßgereiften Ports handelt es sich um bernstein- bis mahagonifarbene Weine, bei denen die würzigen Aromen, die durch die Holzfaßlagerung entstehen, dominieren. Sie kommen als Tawny, Tawny Reserve, Tawny mit Altersangabe oder Colheita auf den Markt.
 

• Bairrada

Anders als in den sonstigen Regionen Portugals üblich, wird hier fast ausschließlich eine Rebsorte angepflanzt: Aus der Baga-Traube entstehen tanninreiche, langlebige Rotweine.
 

• Dão

Auf den kargen Böden sind die Erträge hier meist gering. Es entstehen kraftvolle, körperreiche Rotweine aus einer Mischung einheimischer Rebsorten, vorrangig Touriga Nacional, Alfrocheiro und Jaen.
Frisch-fruchtige Weißweine werden aus den Sorten Encruzado oder Bical gewonnen.
 

• Estremadura

In der Küstenregion nordwestlich von Lissabon hat sich viel getan in den vergangenen Jahren: Die Qualität der Weine steigt ständig und mittlerweile sind bereits 9 DOC-Bereiche anerkannt.
Ihren guten Ruf hat sich die Region vor allem mit ihren frischen Weißweinen erworben, die aus Rebsorten wie Arinto, Fernão Pires oder Vidal gekeltert werden.
Vollmundige, lagerfähige Rotweine entstehen hier bevorzugt aus den Sorten Castelão, Trincadeira und Tinta Miúda.
 

• Ribatejo

Auf den fruchtbaren Schwemmlandböden der Ufer des Flusses Tejo können sehr hohe Erträge erzielt werden, weswegen die Region lange Zeit ausschließlich als Produzent von Massenweinen bekannt war.
Mittlerweile entstehen jedoch in besseren Lagen im Hinterland auch qualitativ hochwertige Weine. Einheimische Sorten wie Castelão oder Trincadeira dominieren die Rotweinproduktion, über 40% der Weißweine entstehen aus der Traube Fernão Pires. Ribatejo zählt jedoch zu den wenigen portugiesischen Weinregionen, wo auch in bedeutendem Umfang internationale Rebsorten angepflanzt werden.
 

• Alentejo

In der heissen, fast regenfreien Region ist die Bewässerung der Weinberge unumgänglich. Die Trauben gelangen hier meist schon Anfang bis Mitte August zur Vollreife und so weisen die meisten Rotweine bereits in ihrer Jugend eine reife Frucht und harmonische Tannine auf. Die Beliebtheit dieses modernen Weinstils hat dazu geführt, dass sich das Alentejo, trotz seiner nicht unbedingt idealen klimatischen Voraussetzungen für den Weinbau, zu einer Moderegion entwickelt hat. Bei den Rotweinsorten setzt man hier vor allem auf Aragonez, Trincadeira und Castelão, die meist leichten, spritzigen Weißweine entstehen aus Roupeiro oder Antão Vaz.
 

• Setúbal

Die südlich von Lissabon gelegene Halbinsel gehört zur Region Terras do Sado. Hier entsteht traditionell einer der besten Muskat-Dessertweine der Welt, der Moscatel de Setúbal.
 

• Algarve

Die südlichste Provinz Portugals ist den meisten besser als Urlaubsziel denn als Weinbauregion bekannt. Auch wenn einige kleine Kellereien mit guten Gewächsen beweisen, dass ein gewisses Potenzial für den Weinbau besteht, gilt die Region aufgrund ihres heißen Klimas doch besser geeignet für den Anbau von Korkeichen und Zitronenbäumen.
 

• Madeira

Der nach der gleichnamigen Insel benannte Dessertwein gehört zu den langlebigsten und berühmtesten Weinen der Welt. Die besten Madeiras werden aus einer der 4 Edelrebsorten Sercial, Verdelho, Boal oder Malvasia gewonnen. Durch Aufspriten mit Weingeist und Zugabe von "vinho surdo", einem sehr süßen Traubensaft, wird der gewünschte Alkohol- und Süßegrad erzielt. Im Anschluss hieran werden die Weine bei Temperaturen um 40° C gelagert. Die Auszeichnung erfolgt nach dem Alter: Finest (3 Jahre), Reserve (5 Jahre), Special Reserve (10 Jahre), sowie Extra Reserve (15 Jahre). Ein Vintage-Madeira darf nur aus einer einzigen Edelsorte und einem einzigen Jahrgang bestehen.