Journal Stories
- Top Stories
- Archiv
- Weine - neue Welt
- Weine - alte Welt
- Wien Wein
- Neue Winzer
- Heinrich's gute Weine
- Esprit des Südens
- Piemont- Gipfel der Genüsse
- Auf dem Polzweg
- Die Rieslingsmacher
- Sommerweine 2010
- Als der Wein nach Österreich kam
- Weingut Schloss Fels
- Toscana mia!
- Gérard Depardieu
- Rotes Burgenland
- Duero - Douro
- Bordeaux 2006
- Paris - Eine Weinwelt
- Wein & Golf
- Noble Weine aus der Toskana
- Abenteuer Ernte
- Sommerwein 2008
- Bordeaux 2005 - Ein Jahrhundertjahrgang
- Spanien - Tempranillo
- den Stiefel genießen
- Weiß ist heiß
- Bella Toskana
- Carnuntum
- Bordeaux
- Adel verpflichtet
- Veltliner ist groovy
- Sommerliebe
- Steiermark
- Interview mit Mrs. Robinson
- Reisen zum Wein
- Bordeaux 2003
- Die Weine aus Nachbars Garten
- Die Insel der schwarzen Weine
- 150 Jahre Mythos Bordeaux
- Sommerweine 2005
- Andalusien
- Freie Weingärten Wachau
- Umbrien
- Cremaschi - Chilenische Spitzenklasse
- Cremaschi
- Wine & Crime in Sizilien
- Viva Espana
- Starker Tango
- Bordeaux 2001
- Die Zweigelt-Löwen
- Balsamico Story
- Von DUERO bis DOURO
- Die Raritäten-Sensation
- Portweine von Fonseca
- Die wilden Jungen...
- Italiens Önologen - Segen oder Fluch?
- Weinviertel - Hinfoahrn!
- Wo der Urlaub in der Luft liegt!
- Barcelona - wo die Trends wohnen!
- Rioja, der stolze Spanier
- Top-Weine aus dem Norden Italiens
- Bella Toskana
- Griechenland
- Wein & Speisen
- Weinwissen
- Ab-Hof
- Whisk(e)y
- Spirituosen
- Sekt & Champagner
- Wein-Tipps von Lynne Sherriff
Esprit des Südens
Entlang der Rhône zeigt sich Weinfrankreich zuerst von seiner kühlen, kontinentalen Seite und weiter Richtung Süden wonnig warm mit Düften von Lavendel und Rosmarin. Der bedeutende Weinfluss fließt vorbei an vielen imposanten Weinlagen, bevor er nahe Montpellier ins Mittelmeer mündet.
Von Petra Bader*
Ein Blick auf Bages im Languedoc-Roussillon
In den letzten 25 Jahren ist es lebendig geworden in den Weinbaugebieten der Côte du Rhône. Der Weinanbau hat dort immerhin die längste Tradition in ganz Frankreich, besonders nahe der Stadt Vienne und bei Tain l‘Hermitage, wo bereits vor unserer Zeitrechnung gallische Stämme Reben kultivierten. Allerdings war den Weinen lange Jahre das Schicksal des einfachen Fassweines beschieden. Winzer in Burgund und Bordeaux kauften sogar die kraftvollen Weine, um in schwierigen Jahren ihre eigenen mit dem Saft und der Kraft von der Rhône aufzumotzen. In den letzten Jahren besannen sich jedoch immer mehr Weinbaubetriebe darauf, das Potenzial selbst zu nutzen – ein Siegeszug begann.
Aufbruchstimmung an der Rhône
Entlang der Rhône, die im Schweizer Alpenland entspringt und sich durch Savoyen Richtung Lyon und dann an den steilen Weinbergen der nördlichen Rhôneanbaugebiete entlang schlängelt, bis sie das südliche Gebiet von Châteuneuf-du-Pape und anschließend das Mittelmeer erreicht, tut sich heute enorm viel. Die Rhône ist einer der weltweit bedeutenden Flüsse für Weinbau und wird im gleichen Atemzug wie die Mosel, der Rhein, die Loire, der Duoro und die Donau genannt. Die Anbaugebiete der Rhône gliedern sich in zwei wesentliche Teile, die sich auch im Weinstil komplett voneinander unterscheiden. Im Norden, dem so genannten "Septentrionales", werden an schwindelerregenden Hängen aus Granitgeröll, Quarzklumpen und Schieferfels hauptsächlich der rote Syrah und der weiße Viognier angebaut. Im Süden, dem "Méridionales", sind die Weinberge flacher, das Gebiet wärmer, bereits vom Mittelmeer beeinflusst und die Rebsortenvielfalt breiter. Außerdem wird im Süden 25 Mal mehr Wein produziert als im kontinentalklimatisch geprägten Norden.
Die Reise durch die bedeutendsten Gebiete beginnt kulinarisch unweit der Stadt Vienne. Dort lässt sich im Restaurant "La Pyramide" bei Patrick Henriroux wunderbar regional speisen. Sein Restaurant ist mit zwei Michelin-Sternen und drei Gault-Millau-Hauben ausgezeichnet und bietet außerdem gemütliche Zimmer. Die zum Essen passenden Weine wachsen gleich ums Eck. An der Côte Rotie, am "gerösteten Hang", entstehen Syrahweine, die stets eine kühle, mineralisch geprägte Stilistik aufweisen. Manchmal finden sich die Bezeichnungen "Côte Brune" wegen des dunklen Schieferbodens und "Côte Blonde" wegen des hellen Gneisbodens, auf dem Etikett.
Eingebettet in das Gebiet Crozes-Hermitage liegt der 134 Hektar große, spektakuläre Hügel von Hermitage. Wer jemals vor dem imposanten Rebberg stand, der sich mit seinen granit- und lössbedeckten Terrassen vom Fluss weit hinauf erhebt, versteht schon einen Teil des Kultstatus der Weine. Bereits beim ersten Schluck Hermitage ist man diesem völlig verfallen. Die Weine sind sahnigüppig und trotzdem von einer betörenden Eleganz. Sie sind gewichtig und haben trotzdem Charme. Den Hermitage, meist Rotwein aus dem Syrah gekeltert, gibt es aber auch als weiße Variante aus Marsanne und Roussanne. Beides Rebsorten, die an der südlichen Rhône besonders verbreitet sind, aber auch hier an den warmen Hängen von Hermitage wunderbar reif werden. Wer in der Nähe ist – nicht verpassen: In Valence kocht Anne-Sophie Pic, eine der kreativsten Köchinnen Frankreichs. Allerhöchste Auszeichnungen wie drei Michelin-Sterne und vier Hauben bei Gault Millau belegen ihr Können.Hot-Spots des Südens
Die Reise führt weiter Richtung Süden, vorbei an Lavendel- und Kräuterfeldern sowie unzähligen, sanft gewellten Weinhügeln, deren Trauben zu "Côtes du Rhône"- und "Côtes du Rhône Villages"-Weinen verarbeitet werden. Diese meist aus Grenache produzierten Weine sind immer für eine positive Überraschung in Bezug auf Preis und Leistung gut. Top-Spot der südlichen Rhône ist allerdings Châteuneuf-du-Pape. Die auf eine sehr lange, klerikale Geschichte zurückgehende Appellation produziert hauptsächlich Rotwein, aber auch einen kleinen Anteil beachtenswerten Weißen. Traditionell sind im Gebiet 13 Rebsorten zugelassen – die Weine sind immer Cuvées. Die Hauptrolle spielen die Roten – Grenache für die Komplexität, Mourvèdre für das Alterungspotenzial und Syrah für die Finesse. Bei den Weißen Marsanne für den Körper und Rousanne für die fleischige Frucht. Das Gebiet ist mit seinen weithin sichtbaren Hügeln aus Ton sandstein, die dicht mit Rundkieseln bedeckt sind, etwas Besonderes. Dieses Terroir prägt die Weine, die immer sehr kraftvoll sind und die Wärme der Region deutlich im Glas widerspiegeln. Ganz im Süden in der Provence und nahe dem Mittelmeer wird der Roséwein allgegenwärtig. Er steht auf dem Tisch der Franzosen wie das tägliche Brot. Ein Geschenk für uns bei jeder Urlaubsreise. Und auch zu Hause ist er der beste Begleiter zu jedem sommerlichen Essen.
Ganz an der südlichen Spitze des Gebietes liegt die Zone Costières de Nîmes: Die Costières gehören bereits zum Rhône-Delta und somit halb zu Languedoc. Administrativ hat allerdings die Appellation Rhône das Sagen. Die Landschaft präsentiert sich ganz flach und etwas unspektakulär. Die höchste Erhebung ist 150 Meter über dem Meer. Charakteristisch für das Gebiet sind die Weinberge mit ihren großen Steinen. Die Rotweine, die dort gedeihen, spiegeln das große Potenzial des Südens imposant wider. Sie sind durchaus selbstbewusst und zeigen sich von ihrer eigenständigen Seite. Aber auch mit derselben Kraft wie es nur ein guter Châteauneuf-du-Pape vermag.
Entlang des Mittelmeeres ziehen sich die Weinbaugebiete der Region Languedoc-Roussillon. Das große Gebiet erstreckt sich von Arles über Montpellier, Béziers bis nach Narbonne. Die Weine des faszinierenden Landstriches machen nahezu 40 Prozent der gesamten französischen Weinernte aus – eine gewaltige Menge. Doch nicht nur quantitativ ist das Gebiet interessant. Languedoc-Roussillon bringt auch die meisten Shooting-Stars der Weinszene hervor. Die Weine des Languedoc sind meist Rot- oder Roséweine aus den Rebsorten Carignan, Cinsault Mourvèdre und Grenache. Aber auch der Syrah, der Qualitätsgarant von der Rhône, fühlt sich hier wohl. Wohingegen sich das Roussillon aufgrund seiner Geschichte und seines Klimas eher der iberischen Halbinsel annähert.
Im Languedoc hat Fitou als die älteste Region – sie existiert seit 1948 – einen gewichtigen Namen für Rotweine. Der Küstenbereich Fitou Maritime mit seinen fünf Gemeinden Caves, Fitou, Lapalme, Leucante und Treilles ist eingebettet in eine heiße Tieflandzone mit tonigem Kalkboden. Der etwas wildere Hochlandbereich rund um Parizols und Touchan ist geprägt von Schieferböden. Hier wachsen bis auf 300 Meter Seehöhe wunderbare Rotweine. Die Rebstöcke sind aufgrund des starken Windes deutlich nach Süden geneigt. Laut Weingesetz müssen an einem Wein aus Fitou immer drei Rebsorten beteiligt sein: Am häufigsten kommt der Carignan vor, er wird im Gebiet besonders gefördert. Der Syrah ist sogar Pflicht.
Der Flusslauf der Rhône teilt zwei gegensätzliche Weinfamilien – eines eint er jedoch: eine Erfolgsstory brillanter, begeisternder Weine mit enormer Aussagekraft.
Weine aus dem Rhônetal sind etwas ganz Besonderes. Lassen Sie sich verführen!
*Petra Bader ist geprüfte Weinakademikerin und freie Journalistin für Wein- und Genussthemen
