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30x purer Genuss mit www.weinwelt.at!

Es ist wie in einer Partnerschaft: Treffen Speise und Wein aufeinander, kann das für beide ein enormer Gewinn sein.

Allerdings nur dann, wenn sich die zwei annähern und/oder in einem abwechslungsreichen Kontrast stehen. Unerwartete Geschmacksnuancen können sich dann auftun. Und die schmecken - mit etwas Glück - wie ein Gedicht! Fixe Regeln über die Wechselbeziehungen der beiden gibt es nicht. Zu unterschiedlich sind sie in ihrem Naturell. Leitlinien gelten allemal. Wer geglaubt hat, einen mächtigen Tropfen zum zarten Medaillon reichen zu müssen, war bislang auf dem lukullischen Holzweg.

Sie planen ein romantisches Candlelight-Dinner? Wir empfehlen geräucherten Lachs mit Blini und Lachskaviar. Dazu reichen wir gut gekühlten Champagner. Ein Zanderfilet mit Wildkräutersalat und grünem Spargel kann ebenfalls Wirkung zeigen. Vor allem dann, wenn dazu ein Sauvignon Blanc die Gläser vibrieren lässt. Sie sind schon einen Schritt weiter und müssen die Schwiegermutter einkochen? Lammfilet mit Kartoffelgratin und Rotweinsauce sind drei Argumente, die eindeutig für Sie sprechen. Hochleben lassen können Sie diese Verbindung mit einem Cabernet Sauvignon. Wer hinten dran auf Schokoladetartelette und Portwein setzt, hat gewonnen.

Appetit bekommen? Alles, was Sie noch von diesen kulinarischen Höhepunkten trennt, ist ein Klick auf das Rezeptheft. Dort finden Sie neben den eben erwähnten Leckerbissen die Rezepte für zwei weitere Dutzend "Best Matches". Welcher Wein passt zu welchem Essen? Welches Gericht bringt die Eigenschaften eines Weines am besten zur Geltung? Wir haben die Rebsorten mit ihren vielfältigen geschmacklichen Ausprägungen ebenso unter die Lupe genommen wie die Süße und Säure der Speisen. Wir haben für Sie gekocht und gekostet. Herausgekommen sind harmonische Kombinationen, die wir Ihnen ans Herz und in den Gaumen legen. Ein Bild davon können Sie sich im beiliegenden Heft machen. Ob Muscheln mit Ananas und Riesling oder ein Indisches Curry mit einem Gläschen Gewürztraminer: Essen Sie sich mit den Augen durch unser Heft.

Bon appetit & à votre santé!